Волчок предназначен для измельчения охлажденного бескостного жилованого мяса с подачей его к рабочему шнеку с помощью конусообразного подающего шнека, расположеного под углом 85 градусов. Степень измельчения мяса зависит от диаметра отверстий выходной режущей решотки (от 3 до 25 мм.). Привод рабочего шнека безредукторный, двухскоростной электродвигатель, 22,4; 33,5 кВт, ременная передача 12 ремней сечения А. Привод подающего шнека двухскоростной электродвигатель, 0,48; 0,62кВт, планетарный редуктор цепная передача. В даной модели 4 варианта оборотов ра бочего и родаюшего шнеков для подбора режима измельчения в зависимости от исходного состояния перерабативаемого мяса.
| Производительность, кг/ч | 6500 |
| Диаметр ножевых решеток, мм | 200 |
|
Высота загрузки сырья, мм |
1750 |
| Высота выгрузка измельченного продукта, мм | 880 |
| Вместимость загрузочной чаши, м3, не более | 0,28 |
|
Частота вращения шнеков, об/мин |
|
|
Установленная мощность, кВт, не более |
22,4/33,5 0,48/0,62 |
