Волчок предназначен для измельчения охлажденного бескостного жилованного мяса с подачеq его к рабочему шнеку с помощью конусообразного подающего шнека, расположенного под углом 84. Степень измельчения мяса зависит от диаметра отверстий выходной режущей решетки (от 3 до 25 мм). Привод рабочего шнека безредукторный, двухскоростной электродвигатель 18.5; 23 кВт, ременная передача 8 ремней сечения Б. Привод подающего конического шнека двухскоростной электродвигатель 2.2; 2.65 кВт, планетарный редуктор, цепная передача. 4 варианта оборотов рабочего и подающего шнеков для подбора степени измельчения в зависимости от исходного состояния перерабатываемого мяса.
| Производительность, кг/ч | 5000 |
| Диаметр ножевых решеток, мм | 160 |
|
Высота загрузки сырья, мм |
1580 |
| Высота выгрузка измельченного продукта, мм | 880 |
| Вместимость загрузочной чаши, м3, не более | 0,25 |
|
Частота вращения шнеков, об/мин |
|
|
Установленная мощность, кВт, не более |
18.5/23 2.2/2.65 |
