![Мельница тонкого измельчения фарша (Код: ) фото 1](/sites/default/files/styles/prod_mini/public/product/1692617710/__7-______1.jpg.webp?itok=GxUJAVAU)
Мельница коллоидная предназначена для тонкого измельчения фарша при изготовлении сосисок, сарделек, безструктурных вареных колбас, рыбных и мясных паштетов и для приготовления стабилизаторов из свиной шкуры. Сырье предварительно должно быть измельчено на волчке (мясорубке) через решетку с отверстиями не более 3 мм. Перед измельчением сырье должно быть жиловано, после чего содержание соединительной и жировой тканей не должно превышать 10% от общей массы. Мельница применяется на мясо- и рыбоперерабатывающих предприятиях средней и малой мощности, в цехах по переработке мяса и рыбы, а также в составе агрегата для тонкого измельчения фарша.
Производительность техническая, в зависимости от вида и степени |
-1000 - 2000 |
Предел регулировки зазора между статором и ротором режущего |
-0.5 - 1.5 |
Вместимость загрузочного бункера, м3, не менее |
-0.05 |
Установленная мощность, кВт, не более | 22 |